Ubicado en el corazón de Machalí, en la región de O’Higgins, el
Hotel Piedra Verde y su
restaurante Amalfi, propiedad de Flavio Angelini, ofrecen una
experiencia única que combina turismo sostenible, cocina italiana, piscina y un hermoso entorno natural.
Con
65 habitaciones, el hotel se enfoca en la sostenibilidad, utilizando tecnología de riego con agua del río más cercano y paneles solares que aseguran un consumo eléctrico limpio y renovable.
Situado en Las Higueras 119, en la región del Libertador General Bernardo O’Higgins, este lugar se ha convertido en un referente para quienes buscan relajarse y disfrutar, a su vez con espacio para almuerzos de empresas y eventos.
El
restaurante Amalfi, liderado por el
chef ejecutivo Cristóbal Sepúlveda, es un espacio perfecto para almuerzos corporativos, es por esta razón que ofrecen menús diseñados y personalizados para cada empresa.
Amalfi de Hotel Piedra Verde, deleita a sus comensales con una carta acotada y centrada en la cocina italiana.
Entre las entradas, destaca el Pulpo Tierno sobre Polenta, Antipasto Italiano es un festín para compartir, con embutidos, quesos, aceitunas y vegetales marinados que representan los sabores mediterráneos. La Ensalada Inspirada en la Región del Veneto mezcla hojas verdes crujientes, vegetales frescos y un aderezo ligero, mientras que los Arancini Fritos, ofrecen un balance entre crocancia exterior y un interior cremoso, lleno de sabor.
En los fondos, el
Risotto de Setas se presenta como una opción reconfortante, pero sin duda el Salmón a la Mantequilla al Estilo Amalfi destaca dentro de la carta, resaltando la frescura del pescado con una salsa de mantequilla que realza su sabor natural.
El Asado de Tira con Ñoquis y sus Fettuccini Gamberi representan la magia y tradición de la cocina italiana.
La experiencia culinaria se complementa con un
maridaje que incluye vinos chilenos de viñas como Valle Secreto y Viña La Rosa, además de una coctelería clásica que incluye pisco sour, mojito cubano y aperol spritz por nombrar algunos.
Los
desayunos buffet son otro punto destacado, con una amplia variedad que incluye café, té, yogurt, frutas frescas, huevos, panes tostados y mucho más.
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Además,
las instalaciones del hotel incluyen dos piscinas: una con barra, perfecta para disfrutar de cócteles al aire libre, y otra en el centro de eventos Casa de Fuego, rodeada de hermosas áreas verdes y un entorno natural único.
El
Hotel Piedra Verde y su restaurante
Amalfi están abiertos todo el año para almuerzos, cenas, matrimonios, cumpleaños y eventos corporativos, ofreciendo una excelente experiencia en cada visita.
Quedan todos invitados a descubrir este refugio especial en Machalí.
Fotos:
Arian Vidangossy
Texto:
Tamara Huerta
